Cake Tape Pak Sahak
Assalamualaykum
Lagi-lagi resepnya Pak Sahak yang dieksekusi. Bener deh resepnya Pak Sahak ini recomended.
Dapat resepnya dari BKR. Cake tapenya lembut dan moist, nggak seret, empuk lagi. Resep aslinya menggunakan 10 butir kuning telur tapi saya hanya bikin separonya aja biar cepet habis dan bikin kue yang lain lagi. Tapi sayang ada sedikit yang padat di bagian bawah kue, karena ovennya saya set agak rendah. Tapi tidak mengurangi kelezatan kue ini secara keseluruhan, nyam nyam...
Cake Tape by Pak Sahak
Bahan A :
10 butir kuning telur
6 butir putih telur
250 gram gula pasir
250 gram tepung terigu
20 maizena
1 sdt garam
1 sdm emulsiefier
Bahan B (aduk jadi satu) :
250 gram tape singkong yang kuning dihaluskan
1 sachet (42gr) susu kental manis
Bahan C :
250 gram margarin cair
50 gram minyak sayur
Cara membuat :
1. Campur semua bahan A jadi satu lalu kocok sampai mengembang dan putih kurang lebih 5-7 menit .
2. Masukan bahan B aduk rata.
3. Masukan bahan C aduk rata.
4. Tuang ke loyang tulban ukuran 28 cm/kotak.
5. Panggang selama 40 menit atau sampai matang. Angkat dan keluarkan langsung dari loyang.
Tips :
* jika pake loyang tulban sebaiknya loyang dipoles dengan margarin lalu di taburkan dengan tepung terigu.
* pergunakan api sedang saja
* jika pakai baking pan sebaiknya api kecil saja, agar tidak gosong.
* pilih tape yang benar benar empuk dan warnanya kuning.
Resep yang saya pakai :
Bahan A :
5 butir kuning telur
3 butir putih telur
125 gram gula pasir
125 gram tepung terigu
10 gr maizena
1/2 sdt garam
1/2 sdm emulsiefier
Bahan B (aduk jadi satu) :
125 gram tape singkong yang kuning dihaluskan
2 sdm susu kental manis
Bahan C :
125 gram margarin cair
25 gram minyak sayur
Cara membuat :
Proses pembuatan sama seperti diatas tapi menggunakan loyang tuban diameter 18 cm, dan dipanggang selama 40 menit.
Lagi-lagi resepnya Pak Sahak yang dieksekusi. Bener deh resepnya Pak Sahak ini recomended.
Dapat resepnya dari BKR. Cake tapenya lembut dan moist, nggak seret, empuk lagi. Resep aslinya menggunakan 10 butir kuning telur tapi saya hanya bikin separonya aja biar cepet habis dan bikin kue yang lain lagi. Tapi sayang ada sedikit yang padat di bagian bawah kue, karena ovennya saya set agak rendah. Tapi tidak mengurangi kelezatan kue ini secara keseluruhan, nyam nyam...
Cake Tape by Pak Sahak
Bahan A :
10 butir kuning telur
6 butir putih telur
250 gram gula pasir
250 gram tepung terigu
20 maizena
1 sdt garam
1 sdm emulsiefier
Bahan B (aduk jadi satu) :
250 gram tape singkong yang kuning dihaluskan
1 sachet (42gr) susu kental manis
Bahan C :
250 gram margarin cair
50 gram minyak sayur
Cara membuat :
1. Campur semua bahan A jadi satu lalu kocok sampai mengembang dan putih kurang lebih 5-7 menit .
2. Masukan bahan B aduk rata.
3. Masukan bahan C aduk rata.
4. Tuang ke loyang tulban ukuran 28 cm/kotak.
5. Panggang selama 40 menit atau sampai matang. Angkat dan keluarkan langsung dari loyang.
Tips :
* jika pake loyang tulban sebaiknya loyang dipoles dengan margarin lalu di taburkan dengan tepung terigu.
* pergunakan api sedang saja
* jika pakai baking pan sebaiknya api kecil saja, agar tidak gosong.
* pilih tape yang benar benar empuk dan warnanya kuning.
Resep yang saya pakai :
Bahan A :
5 butir kuning telur
3 butir putih telur
125 gram gula pasir
125 gram tepung terigu
10 gr maizena
1/2 sdt garam
1/2 sdm emulsiefier
Bahan B (aduk jadi satu) :
125 gram tape singkong yang kuning dihaluskan
2 sdm susu kental manis
Bahan C :
125 gram margarin cair
25 gram minyak sayur
Cara membuat :
Proses pembuatan sama seperti diatas tapi menggunakan loyang tuban diameter 18 cm, dan dipanggang selama 40 menit.
0 Response to "Cake Tape Pak Sahak"
Posting Komentar