Pancake Durian/Durian Crepe
Assalamualaykum
Tanpa saya ketahui, ketika suami pulang kerja di malam hari beliau membawa buah durian yang telah dikupas dan diletakkan dalam styrofoam berbungkus plastik rapat.
Hal ini saya ketahui ketika membuka kulkas keesokan harinya. Surprise gitu. Memang saya sudah lama menginginkan bikin pancake durian ini. Dan baru kali inilah saya eksekusi resepnya. Ini gara-gara mb Mimie rajin pamer snack berbahan durian, bikin saya mupeng bukan kepalang. Melihat foto pancake durian bersliweran di blog dengan bentuk seperti bantal yang menul-menul, duh bikin saya sengsara. Apalagi masih punya sisa whip bubuk di rumah. Setelah semua bahan siap, pagi hari setelah subuh saya mulai bikin kulitnya. Pertama bikin pake teflon ukuran 22 cm, eh ternyata kegedean. Trus saya ganti pake ukuran 16 cm, dan kayaknya kurang besar, hehe...karena cuma punya 2 wajan, akhirnya saya pake yang kecil aja biar hasilnya banyak (walah pelit). Idealnya menggunakan wajan ukuran 18 atau 20 cm untuk membuat kulitnya. Insya Allah mau beli wajan dadar lagi ah supaya kalo mau bikin dadar bisa pas ukurannya.
Dan setelah jadi, suami yang kurang suka duren, lha kok nyomot bolak-balik. Mungkin karena ditambahi krim kali ya, sehingga rasanya lebih enak. Itu aja belum masuk kulkas lho. Padahal kalo saya bikin kue dengan dihias krim gini, suami nggak doyan tuh. Aneh deh. Apalagi kokinya yang bikin pancake, lebih banyak lagi nyomotnya, hehe....Lha memang harusnya begitu, kan udah capek bikin kulit sampai 30 lembar lebih. Udah gitu masih bungkusin isinya satu persatu, dobel capek dong (cari pembenaran tuh). Karena hasilnya banyak sebagian saya bagikan ke ibu-ibu yang belanja di tukang sayur dekat rumah. Komentarnya, semua bilang enak. Snack ini memang rekomended bagi yang suka durian. Dan tanpa basa-basi, saya cuma mau bilang "Wis to, pokoke enak banget....".
Pancake Durian/Durian Crepe
Sumber : Jasmin's Kitchen dan Camelia
Bahan Kulit Pancake/Crepe :
250 gr tepung terigu
3 btr telur
500 ml santan sedang dari 1/2 butir kelapa
� sdt garam
3 tetes pewarna hijau muda
Bahan Isi :
150 gr Whip bubuk + 150 gr air es, kocok kaku, masukkan ke pipping bag, sisihkan
Daging buah durian buang isinya, lumatkan (kasar aja supaya berasa)
Cara membuat :
1. Taruh dalam wadah, tepung terigu, garam dan telur, aduk rata sambil dituangi santan sedikit demi sedikit hingga santan habis. Tambahkan pewarna hijau, aduk rata. Saring supaya licin. Buat dadar tipis-tipis diatas wajan teflon diameter 16 cm.
2. Ambil selembar kulit pancake, beri whipcream dan letakkan durian diatasnya. Lipat seperti amplop. Dimakan dingin (jangan beku ya..) lebih enakkk....
Tanpa saya ketahui, ketika suami pulang kerja di malam hari beliau membawa buah durian yang telah dikupas dan diletakkan dalam styrofoam berbungkus plastik rapat.
Hal ini saya ketahui ketika membuka kulkas keesokan harinya. Surprise gitu. Memang saya sudah lama menginginkan bikin pancake durian ini. Dan baru kali inilah saya eksekusi resepnya. Ini gara-gara mb Mimie rajin pamer snack berbahan durian, bikin saya mupeng bukan kepalang. Melihat foto pancake durian bersliweran di blog dengan bentuk seperti bantal yang menul-menul, duh bikin saya sengsara. Apalagi masih punya sisa whip bubuk di rumah. Setelah semua bahan siap, pagi hari setelah subuh saya mulai bikin kulitnya. Pertama bikin pake teflon ukuran 22 cm, eh ternyata kegedean. Trus saya ganti pake ukuran 16 cm, dan kayaknya kurang besar, hehe...karena cuma punya 2 wajan, akhirnya saya pake yang kecil aja biar hasilnya banyak (walah pelit). Idealnya menggunakan wajan ukuran 18 atau 20 cm untuk membuat kulitnya. Insya Allah mau beli wajan dadar lagi ah supaya kalo mau bikin dadar bisa pas ukurannya.
Dan setelah jadi, suami yang kurang suka duren, lha kok nyomot bolak-balik. Mungkin karena ditambahi krim kali ya, sehingga rasanya lebih enak. Itu aja belum masuk kulkas lho. Padahal kalo saya bikin kue dengan dihias krim gini, suami nggak doyan tuh. Aneh deh. Apalagi kokinya yang bikin pancake, lebih banyak lagi nyomotnya, hehe....Lha memang harusnya begitu, kan udah capek bikin kulit sampai 30 lembar lebih. Udah gitu masih bungkusin isinya satu persatu, dobel capek dong (cari pembenaran tuh). Karena hasilnya banyak sebagian saya bagikan ke ibu-ibu yang belanja di tukang sayur dekat rumah. Komentarnya, semua bilang enak. Snack ini memang rekomended bagi yang suka durian. Dan tanpa basa-basi, saya cuma mau bilang "Wis to, pokoke enak banget....".
Pancake Durian/Durian Crepe
Sumber : Jasmin's Kitchen dan Camelia
Bahan Kulit Pancake/Crepe :
250 gr tepung terigu
3 btr telur
500 ml santan sedang dari 1/2 butir kelapa
� sdt garam
3 tetes pewarna hijau muda
Bahan Isi :
150 gr Whip bubuk + 150 gr air es, kocok kaku, masukkan ke pipping bag, sisihkan
Daging buah durian buang isinya, lumatkan (kasar aja supaya berasa)
Cara membuat :
1. Taruh dalam wadah, tepung terigu, garam dan telur, aduk rata sambil dituangi santan sedikit demi sedikit hingga santan habis. Tambahkan pewarna hijau, aduk rata. Saring supaya licin. Buat dadar tipis-tipis diatas wajan teflon diameter 16 cm.
2. Ambil selembar kulit pancake, beri whipcream dan letakkan durian diatasnya. Lipat seperti amplop. Dimakan dingin (jangan beku ya..) lebih enakkk....
0 Response to "Pancake Durian/Durian Crepe"
Posting Komentar