Puding Bihun
Assalamualaykum
Nggak sengaja saya melihat ada sisa bihun di dapur. Tapi tinggal sak uprit alias amat sedikit. Mau dibikin apa ya kalo tinggal segitu.
Buka-buka tabloid dan lihat ada resep puding bihun. Bihun yang dipake cuma 50 gr. Pas deh. Jadi semalam saya langsung bikin pudingnya. Cara buatnya gampang seperti puding pada umumnya. Tapi bihunnya direbus dulu dengan pasta sesuai selera sampai matang. Setelah pudingnya mendidih, barulah bihun dimasukkan. Selain bihun, pake soun/sohun juga bisa. Pilih bihun jagung supaya kuat dan tidak mudah hancur ketika direbus dan dimasukkan ke dalam puding panas. Setelah pudingnya keras, potong menggunakan pisau bergerigi supaya rapi. Bihun yang ada dalam puding kadang menyulitkan dipotong karena pating tlolor, hahahaaa.....bahasanya itu lho. Apa sih pating tlolor ? Maksudnya tidak rapi karena terlalu panjang gitu lho....Paham kan ?
Bahan :
150 ml air
1/2 sdt pasta stawberry
1 sdm gula pasir
50 gr bihun jagung
1 bks (7 gr) agar-agar bubuk
800 ml susu cair/santan
1/4 sdt garam
100 gr gula pasir
Cara membuat :
1. Rebus air, pasta strawberry dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan bihun dan rebus sampai matang. Jika air mengering tapi bihun belum matang, tambahkan air panas secukupnya dan lanjutkan merebus sampai bihun matang. Potong-potong supaya tidak terlalu panjang.
2. Dalam panci campur agar-agar bubuk, susu cair dan garam, rebus sampai mendidih. Masukkan gula pasir dan aduk sampai gula larut. Cicip rasanya. Jika kurang manis tambahkan gula. Matikan api dan biarkan uap panas hilang dan puding sedikit mengental.
3. Siapkan cetakan puding volume 1 liter, basahi air.
4. Masukkan bihun ke dalam agar agar, aduk rata. Tuangkan ke dalam cetakan dan dinginkan sampai mengeras. Potong-potong menggunakan pisau bergerigi.
Nggak sengaja saya melihat ada sisa bihun di dapur. Tapi tinggal sak uprit alias amat sedikit. Mau dibikin apa ya kalo tinggal segitu.
Buka-buka tabloid dan lihat ada resep puding bihun. Bihun yang dipake cuma 50 gr. Pas deh. Jadi semalam saya langsung bikin pudingnya. Cara buatnya gampang seperti puding pada umumnya. Tapi bihunnya direbus dulu dengan pasta sesuai selera sampai matang. Setelah pudingnya mendidih, barulah bihun dimasukkan. Selain bihun, pake soun/sohun juga bisa. Pilih bihun jagung supaya kuat dan tidak mudah hancur ketika direbus dan dimasukkan ke dalam puding panas. Setelah pudingnya keras, potong menggunakan pisau bergerigi supaya rapi. Bihun yang ada dalam puding kadang menyulitkan dipotong karena pating tlolor, hahahaaa.....bahasanya itu lho. Apa sih pating tlolor ? Maksudnya tidak rapi karena terlalu panjang gitu lho....Paham kan ?
Bahan :
150 ml air
1/2 sdt pasta stawberry
1 sdm gula pasir
50 gr bihun jagung
1 bks (7 gr) agar-agar bubuk
800 ml susu cair/santan
1/4 sdt garam
100 gr gula pasir
Cara membuat :
1. Rebus air, pasta strawberry dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan bihun dan rebus sampai matang. Jika air mengering tapi bihun belum matang, tambahkan air panas secukupnya dan lanjutkan merebus sampai bihun matang. Potong-potong supaya tidak terlalu panjang.
2. Dalam panci campur agar-agar bubuk, susu cair dan garam, rebus sampai mendidih. Masukkan gula pasir dan aduk sampai gula larut. Cicip rasanya. Jika kurang manis tambahkan gula. Matikan api dan biarkan uap panas hilang dan puding sedikit mengental.
3. Siapkan cetakan puding volume 1 liter, basahi air.
4. Masukkan bihun ke dalam agar agar, aduk rata. Tuangkan ke dalam cetakan dan dinginkan sampai mengeras. Potong-potong menggunakan pisau bergerigi.
0 Response to "Puding Bihun"
Posting Komentar