Biterballen Makaroni
Assalamualaykum
Hari Minggu yang lalu ketika bangun tidur jam 4 pagi terdengar hujan gerimis. Dingiiiiin banget.
Rasanya kok malas mau bangun. Apalagi anak sekolah mulai libur panjang. Tapi karena hari minggu adalah jadwal setrika mau nggak mau ya harus bangun. Setelah sholat subuh mikir bikin cemilan apa ya tuk hari itu. Kebetulan di dapur ada makaroni pipa tinggal 50 gr. Langsung kepikir bikin biterballen. Alasannya, kalo makan biterballen pasti nggak ada yang nolak. Enak dan bikin kenyang. Langsung nguprek di dapur dan dieksekusi.
Setelah matang dan ingin difoto mulai deh bingung dengan cuaca yang hujan sejak subuh. Cahaya jadi gelap padahal ingin motret yang terang benderang setelah beberapa hari belakangan motret gelap. Meski kamera sudah diseting supaya keliatan terang, masih aja keliatan gelap backgroundnya. Terpaksa diedit habis-habisan untuk background, tapi tetap belum puas rasanya karena tingkat kecerahan tidak sesuai dengan yang saya inginkan. Jika dipaksakan khawatir hasil fotonya tidak natural. Jadi ya seperti inilah picnya, hehe....(ini lho mb Mimie foto yang aku ceritain via sms tempo hari).
Bahan :
2 sendok makan margarin
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
3 sdm munjung tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk/parut
125 ml susu cair
100 ml air kaldu ayam/sapi
50 gram wortel, diserut kasar
50 gram makaroni pipa, direbus
100 gr ayam rebus cincang/bakso/sosis
minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
1 butir telur, dikocok lepas
100 gram tepung panir kasar oranye
Cara membuat :
1. Campur jadi satu, tepung terigu, susu cair, garam, gula, merica dan pala. Aduk rata dan cicip rasanya. Sisihkan.
2. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan wortel, masak sampai wortel empuk.
3. Masukkan larutan terigu, makaroni pipa, dan ayam rebus. Aduk rata dan masak sampai mengental. Matikan api dan dinginkan.
4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola � bola. Gulingkan ke tepung panir kasar oranye. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan ke tepung panir kasar oranye.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Hari Minggu yang lalu ketika bangun tidur jam 4 pagi terdengar hujan gerimis. Dingiiiiin banget.
Rasanya kok malas mau bangun. Apalagi anak sekolah mulai libur panjang. Tapi karena hari minggu adalah jadwal setrika mau nggak mau ya harus bangun. Setelah sholat subuh mikir bikin cemilan apa ya tuk hari itu. Kebetulan di dapur ada makaroni pipa tinggal 50 gr. Langsung kepikir bikin biterballen. Alasannya, kalo makan biterballen pasti nggak ada yang nolak. Enak dan bikin kenyang. Langsung nguprek di dapur dan dieksekusi.
Setelah matang dan ingin difoto mulai deh bingung dengan cuaca yang hujan sejak subuh. Cahaya jadi gelap padahal ingin motret yang terang benderang setelah beberapa hari belakangan motret gelap. Meski kamera sudah diseting supaya keliatan terang, masih aja keliatan gelap backgroundnya. Terpaksa diedit habis-habisan untuk background, tapi tetap belum puas rasanya karena tingkat kecerahan tidak sesuai dengan yang saya inginkan. Jika dipaksakan khawatir hasil fotonya tidak natural. Jadi ya seperti inilah picnya, hehe....(ini lho mb Mimie foto yang aku ceritain via sms tempo hari).
Bahan :
2 sendok makan margarin
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
3 sdm munjung tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk/parut
125 ml susu cair
100 ml air kaldu ayam/sapi
50 gram wortel, diserut kasar
50 gram makaroni pipa, direbus
100 gr ayam rebus cincang/bakso/sosis
minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
1 butir telur, dikocok lepas
100 gram tepung panir kasar oranye
Cara membuat :
1. Campur jadi satu, tepung terigu, susu cair, garam, gula, merica dan pala. Aduk rata dan cicip rasanya. Sisihkan.
2. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan wortel, masak sampai wortel empuk.
3. Masukkan larutan terigu, makaroni pipa, dan ayam rebus. Aduk rata dan masak sampai mengental. Matikan api dan dinginkan.
4. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola � bola. Gulingkan ke tepung panir kasar oranye. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan ke tepung panir kasar oranye.
5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
0 Response to "Biterballen Makaroni"
Posting Komentar