Resep Fish and Chips
- 4 potong (@150 g) fillet ikan dori
- 400 g kentang goreng (french fries)
- 150 g tepung terigu
- 75 g tepung maizena
- 2 putih telur, kocok kaku
- 2 kuning telur, kocok sebentar
- garam secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- 1 sdm air jeruk lemon
- 200 ml air
- minyak untuk menggoreng
- Bawang bombay cincang
- 200 g mayones
- 50 g gherkin, potong dadu
- mustard secukupnya
- capers dan peterseli cincang
- Campur semua bahan jadi satu
Langkah membuat :
- Lumuri fillet ikan dengan garam dan air jeruk, kemudian sisihkan
- Campur tepung terigu, merica, garam, kuning telur, 1 sdm minyak goreng lalu aduk merata sambil tuangkan air sedikit demi sedikit. Masukkan putih telur lalu kocok, sisihkan
- Taburi fillet ikan dengan tepung maizena lalu celupkan kedalam adonan tadi
- Goreng ke dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan
- Sajikan di atas piring saji lengkap dengan french fries dan saus tartar
0 Response to "Resep Fish and Chips "
Posting Komentar